Gastronomia de Francia

La gastronomía de Francia es una de las más famosas del mundo, dentro de las características predominantes que se encuentran en la comida típica esta la gran variedad de productos y de platos que tienen que ver con la pureza de las tradiciones en las regiones, es tan importante la cocina que expertos consideran que este tipo de comida ha influenciado a muchas comidas siendo uno de los referentes del mundo.

En el año 2010 la UNESCO declaró a la comida francesa como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un logro que fue posible producto del presidente mismo de Francia Nicolás Sarkozy, además es conocido a nivel mundial que los profesionales de la comida más famosos del mundo son de esta nacionalidad o se han formado en las muchas escuelas que tienen en el mundo.

Normalmente y hablando en términos formales la comida se compone de 5 platos diferentes dentro de los cuales está el aperitivo, en donde lo que más se acostumbra es servir un Oporto o algún licor acompañado de algún canapé, después de este primer momento se sirve el Entrée o hors d’oeuvre, el cual es conocido como el primer plato en donde lo que más se usa es algún tipo de comida parecido a los antipastos italianos, después se sirve el plato principal, en donde se sirve la carne y el pescado, al terminar se consume una degustación de quesos llamada Fromage y por último el dessert también llamado postre.

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