Daniel 12 de Mayo de 2011 
Francia es el país cuya gastronomía es la más importante del mundo, incluso es considerada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, cosa que fue lograda por el presidente Nicolás Sarkozy, ya que en la UNESCO consideraron para tomar esta decisión que la comida de este país ha sido fundamental para el desarrollo de las de otros países, así como también es conocido a nivel mundial que una de las atracciones que ofrece este país es que tiene el nivel más alto de profesionales de la cocina.
La cocina francesa tiene mucho que ver con la región en la que se encuentre de este país, por lo que no se puede hablar de un único plato típico pero si se puede hablar de una única costumbre gastronómica dentro de la cual se destaca el acompañamiento de los vinos y de los quesos siendo parte fundamental de la comida gala, ya que este país es el productor más importante del mundo en estos productos.
Muchos chefs de este país son considerados prodigios en esta profesión, además de tener una gran reputación internacional, como es el caso de Taillevent, La Varenne, Carême, Escoffier, Ducasse o Bocuse, por lo que esto incrementa la fama de la cocina gala, y es que para todos aquellos que hemos tenido la posibilidad de visitar este país podemos dar fe que no es solo fama sino sin lugar a dudas es una realidad.
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