Francia

Author - Elisa

Los 10 mejores restaurantes de París

Famosa, la gastronomía parisina no tiene rival y eso podemos verlo tanto en restaurantes distinguidos con estrellas Michelin hasta pequeñas barcazas en las que es posible deleitarse con platos exquisitos.

Son muchas las opciones para degustar la gastronomía francesa en una visita a su capital, pero hoy desde Francia.net compartimos los 10 mejores restaurantes de París.

1 – Guy Savoy

Destacado por segundo año consecutivo como el “mejor restaurante del mundo” el Guy Savoy se encuentra ubicado en la margen izquierda del río Sena, se especializa en la preparación de platos a base de productos estacionales. Una de las principales exquisiteces son las ostras “Huîtres en nage glacée”

2 – Le Dali

De alta cocina gourmet este restaurante funciones en uno de los hoteles más elegantes del mundo como es el Niall Clutton Le Meurice. Le Dalí ha sido distinguido con

dos estrellas Michelin y propone a sus comensales visitarlos en la Rue de Rivoli para vivir una experiencia gastronómica inolvidable.

3 – L’Orangerie

De excelente reputación entre los críticos gastronómicos este restaurante funciona en un elegante ambiente art déco y ha sido distinguido con una estrella Michelin solo unos meses después de abrir sus puertas. No solo sus platos son deliciosos sino que destacan como obras de arte con platos inspirados en la naturaleza.

4 – Le Cinq

Distinguido con tres estrellas Michelin, este es un restaurante recomendado para quienes gustan de saborear platos en los que abunden los ingredientes fresco y de temporada.

5 – Le George

Ubicado en los Campos Elíseos, el magnífico restaurante Le George funciona en el magnífico Hotel Four Seasons George V y destaca por su cocina ligera inspirada en el más puro estilo mediterráneo, con propuestas de platos llenos de sabor y frescura.

6 – Restaurante Aspic

El talentoso chef Quentin Giroud es el encargado de hacer las delicias de los comensales que visitan el coqueto restaurante Aspic. Todos los platos están preparados a base de productos de temporada que forman parte de un menú fijo de siete platos. La propuesta es vivir una experiencia culinaria y gastronómica única.

7 – La Nouvelle Seine

Famoso por sus deliciosos platos a base de mariscos, el restaurante La Nouvelle Seine propone entre otras exquisitas opciones los langostinos asados y el salmón con cebollín y mango. Ubicado en 3 Quai de Montebello, París además de su excelente culinaria también ofrece una vista única de la ciudad.

8 – Quirky Le Galion

En este restaurante parisino es posible disfrutar de un almuerzo, una cena o un delicioso brunch a bordo de una barcaza que permite contemplar el río Sena. Entre sus especialidades destaca su excelente selección de postres tradicionales de la pastelería francesa como los famosos macarons de vainilla.

9 – Dans le Noir

Este es un restaurante nada tradicional ya que la propuesta es cenar en la más absoluta oscuridad ya que ha sido pensado para recibir personas con discapacidad visual. Creado en 2004 por Edouard de Broglie, la idea es vivir una experiencia que permita a los comensales a conectarse con su paladar sin sufrir distracciones del entorno.

10 – Café de Flore

Este café y restaurante es una visita casi obligatoria para quienes visitan París y quieren vivir la experiencia que propone un espacio que ha sido lugar de encuentro de escritores y artistas como Pablo Picasso y Simone de Beauvoir.

Nada mejor que vivir una experiencia culinaria inolvidable que visitar en París alguno de estos espacios culinarios que según nuestra perspectiva son los 10 mejores restaurantes de París.

Restricciones actuales por coronavirus en Francia

Continúan en Francia las restricciones por coronavirus en Francia y por esa razón tanto quienes residen en el país como los turistas que deseen ingresar deben cumplir ciertas medidas y adoptar comportamientos que se encuentran hoy centralizados en una plataforma creada por el gobierno de Francia.

Así, en la Francia metropolitana existe un toque de queda de 18.00 a 6.00 horas quedando prohibido circular salvo en casos expresamente permitidos:

1 – Desplazamientos entre el domicilio y el lugar de trabajo, centro de educación o visitas a profesionales que no puedan posponerse.

2 – Consultas médicas que no puedan hacersea distancia ni ser aplazados o bien para comprar productos sanitarios.

3 – Desplazamientos que obedezcan a motivos familiares imperiosos.

4 – Desplazamientos de personas con discapacidad y acompañante.

5 – Para acudir a citaciones judiciales o administrativas.

6 – Para participar en misiones de interés general que hayan sido solicitadas por la autoridad administrativa;

7 – Desplazamientos relacionados con tránsitos ferroviarios o aéreos para efectuar viajes de larga distancia

8 – Desplazamientos breves, a un máximo de un kilómetro a la redonda del domicilio,

Viajes a Francia

Muchas personas se preguntas ¿Puedo viajar a Francia?. Por el momento ha quedado prohibido realizar viajes hacia y desde algún país de fuera del espacio europeo, salvo justificación por algún motivo imperioso.

Si se llega desde cualquiera de los Estados miembros de la Unión Europea, Andorra, Islandia, Liechtenstein, Mónaco, Noruega, San Marino, la Santa Sede y Suiza, se deberá presentar a la empresa de transporta y a la autoridad de control fronterizo:

– La declaración jurada en la que afirme no presentar síntomas propios del coronavirus.

– Aceptar, (de tener 11 años o más), que pueda realizársele a su llegada a Francia un test de diagnóstico de detección del SARS-CoV-2.

– Presentar una prueba RT-PCR con resultado negativo, a la que se haya sometido menos de 72 horas antes del despegue por cada viajero de 11 años o más, una medida que no se aplica a las personas que viajen en tren o por carretera.

– Someterse a un test de antígenos a su llegada a Francia y aislarse por 7 días en uno de los centros determinados por las autoridades francesas previa presentación de un justificante de reserva.

El gobierno francés continuará con el toque de queda nacional que ha dado buenos resultados durante las dos últimas dos semanas y retrasa un nuevo bloqueo a pesar que circulación del virus en el país sigue siendo alta.

Francia impide la venta de Carrefour

Se ha podido ver en el último año que la pandemia por Covid-19 trajo cambios sustanciales en muchos países y han vuelto los reflejos más profundos relacionados a la “soberanía nacional”, algo que siempre ha sido muy fuerte en Francia.

Esto ha quedado de manifiesto en los últimos días con la negativa de Francia de impedir la venta de Carrefour.

Así, el Gobierno de París puso un freno a los planes de compra del “Grupo Carrefour” por parte del gigante canadiense Couche-Tard, con un argumento de las autoridades galas que manifestaron que la operación no puede ser llevada a cabo porque Carrefour es un elemento que hace a la “seguridad alimentaria” y por ello no conviene que quede en manos extranjeras.

A pesar que Couche-Tard es un compañía, fundada en Quebec, con sede central en esa provincia francófona canadiense y con la que París ha tenido desde siempre lazos políticos y humanos muy estrechos, la negativa a la venta de Carrefour parece ser inamovible.

Las autoridades francesas pusieron de manifiesto que en plena crisis del Coronavirus es imposible que se ceda a propietarios quebequeses una compañía que efectúa un servicio vital como es la distribución de alimentos.

Esta posición del Gobierno francés ha sido bien clara y quedó plasmada en declaraciones tanto de la ministro de Trabajo Elisabeth Borne como del titular de Economía y Hacienda Bruno Le Maire.

Algunos datos que es necesario tener en cuenta para la decisión de impedir la venta de Carrefour es que se trata de la empresa, del sector privado, con una plantilla de trescientas veinte mil personas.

Además, Carrefour emplea cada año a miles de jóvenes que comienzan con su carrera laboral y por lo tanto se trata de una política que no puede ser puesta en duda por el cambio de dueños y sus reestructuraciones

Existen otras razones que derivan directamente de la pandemia y una de ellas es la estrategia que lleva adelante Carrefour que incentiva el trabajo de productores locales, agricultores, algo que ha sido muy importante durante la crisis sanitaria.

En síntesis, la pandemia en Francia y también en otros países ha dejado en evidencia la importancia de mantener la producción y el control en ciertos sectores para no quedar al descubierto y desprotegidos ante una emergencia siendo fundamental el área de alimentación.

Toque de queda en Francia: ¿a qué hora es?

Francia instaló un toque de queda nocturno, por el aumento de casos por Covid-19, en las principales ciudades del país.

Este toque de queda nocturno será ampliado el sábado y en esta ocasión afectará a una gran parte del territorio francés afectando a unos cuarenta y seis millones de personas, según lo expresado por el Primer Ministro Jean Castex, quien aseguró que las próximas semanas serán duras.

Esta medida es para enfrentar la pandemia de Coronavirus y obliga a las personas a quedarse en sus casas a partir de las 9.00 pm a las 06.00 am., para tratar de evitar una mayor circulación del virus que ha alcanzado un nivel sumamente elevado en Francia.

Asimismo, las autoridades tratarán con esta medida de detener la segunda ola de la epidemia que según datos oficiales el número de casos de Covid-19 por cada cien mil habitantes se ha incrementado en un 40% en solo una semana.

Con el toque de queda, ya establecido por las autoridades, los bares, restaurantes y comercios de las zonas involucradas deberán cerrar sus puertas a las 9.00 pm.

La expectativa de las autoridades francesas es que con el toque de queda se logre de manera colectiva contener la epidemia y de no conseguirlo Castex agregó que será necesario tomar medidas más duras.

La idea es aplicar estas medidas de restricción de la circulación, reuniones y apertura de establecimientos al menos hasta el primero de abril de 2021 en la mayor parte del país, pero siempre teniendo en cuenta la situación de la pandemia y de acuerdo con un proyecto de ley que respalde las medidas.

Por el momento el toque de queda tendrá una duración de 14 días y solo en París han sido movilizados dos mil cuatrocientos policías para asegurar la aplicación eficaz del toque de queda.

Cabe recordar que en Francia han muerto hasta hoy 70 mil personas por Covid-19, y con una media de unos 20 mil contagios al día aumentan también los ingresos hospitalarios.

Zona térmica de Francia

Situada en la zona occidental de Europa, Francia tiene una clima variado, húmedo y suave por las corrientes del Golfo, con veranos frescos e inviernos templados, mientras que en el interior del país el clima es más continental y también más riguroso según el aumento de altura.

A todas estas regiones climáticas se les denomina zonas térmicas pues se trata de zonas climáticas, geográficas o bio-geográficas, que son definidas de acuerdo a su temperatura.

Ya hacia el norte de Francia predominan los cielos más nubosos en tanto que en la zona central del país los inviernos son siempre más duros y los veranos combinan altas temperaturas con días más neutros.

En el sur de Francia el clima es mediterráneo con inviernos y veranos soleados y generalmente más suaves.

Podrías decir entonces que el clima de Francia se caracteriza por ser templado pero sometido a las influencias atlánticas y lluvias que en ninguna región son inferiores a los quinientos milímetros anuales.

Sin embargo la aparición de diferentes climas en cada región está provocado por la extensión en latitud que presenta Francia.

Pero si vemos en conjunto el clima de Francia podemos afirmar que se caracteriza por ser algo inestable, un fenómeno dado por la lucha de las masas de aire que se extienden por todo el país.

Y es precisamente esa “zona térmica” que presenta Francia que ha dado nacimiento a una excelente producción de vinos gracias a disfrutar de un clima ideal para el desarrollo de la vid.

Con tres zonas geográficas principales que ofrecen características climáticas variadas es que nacen distintos vinos producidos con variedades de uvas que se dan a lo largo de todo el país.

Por otra parte los diferentes territorios están influenciados por el Océano Atlántico, el Mar Mediterráneo y el resto del Continente Europeo conformando la zona térmica de Francia.

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