A partir del 22 de septiembre y hasta el 24 del mismo mes se celebrará una
vez más la Fiesta de la Gastronomía en Francia. Un evento que viene realizándose desde 2011 y se extiende por todo el país invitando a los amantes de la culinaria a disfrutar de las grandes recetas de profesionales de la gastronomía.
Durante los últimos años, La Fiesta de la Gastronomía en Francia se ha convertido en un evento de referencia en el país, incluyendo dentro de sus propuestas talleres, actividades pedagógicas, visitas a bodegas y degustación de productos de la tierra, además de la posibilidad de participar de demostraciones culinarias.
Cada año, desde 2011, en la Fiesta de la Gastronomía en Francia se realizan más de once mil eventos que tienen como eje principal la culinaria, incluso algunos chef organizan demostraciones ofreciendo platos a precios muy asequibles.
Este evento nace como una iniciativa cuando en 2010 la Unesco incluyera por primera vez en la lista del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, un patrimonio relacionado directamente con la gastronomía y que se celebra todos los años durante el último fin de semana de septiembre.
En esta gran fiesta de la gastronomía es posible degustar una gran variedad de los productos autóctonos, la buena comida y el encuentro con los mejores profesionales de la culinaria francesa.
La Fiesta de la Gastronomía en Francia
En París, la Fiesta de la Gastronomía incluye cientos de restaurantes que invitan a conocer las cocinas regionales francesas y también la culinaria internacional, existiendo dos eventos esenciales
El “poblado internacional de la gastronomía”, en Port du Gros Caillou, un viaje al corazón de los patrimonios culinarios y culturales de más de 50 países, con degustaciones y demostraciones de cocina
El “Street Food Temple”, una invitación a compartir experiencias y sabores a través de grandes banquetes organizados por los chefs de Relais & Châteaux.
En el resto de Francia, la Fiesta de la Gastronomía propone participar en eventos como el Isère Food Festival en Grenoble, donde se destacan las especialidades locales o en Budeos la “Georgia, cuna de la viticultura” invita a un gran banquete georgiano que celebra la liturgia del vino de mesa.
Ya en Borgoña dentro de la Fiesta de la Gastronomía se realiza el Chat Perché en Dole. un encuentro de los patrimonios y sabores de Borgoña-Franco Condado, mientras que en Bretaña este Festival Gastronómico impulsa la unión de productores de vino y cocineros valorizando la creatividad de los restaurantes y de las crêperies de la metrópoli de Rennes.
Para quienes visitan la Costa Azul la fiesta se realiza con el nombre de Vendanges Etoilées de Cassis, una cita con la gastronomía y los vinos de Cassis, en tanto que para quienes están en Lyon “Sabores y gastronomía africana en Lyon” promociona y valorizar las riquezas y la diversidad culinaria de África y del Caribe.
Por último, en el Valle del Loira, la Fiesta de la Gastronomía de Francia invita al Paseo Gastronómico en Amboise, un recorrido que conecta monumentos históricos, con el “Nougat de Tours”, los “ Vinos de Touraine”, los “Rillons de Tours” y los “Quesos de cabra de Touraine”.
Sin lugar a dudas la Fiesta de la Gastronomía en Francia es la oportunidad para todos de descubrir, aprender, compartir, saborear y disfrutar de la gastronomía francesa.
